Cuando era pequeña mis
primos de Francia se escapaban a “hacer un café a España”. No
recuerdo una sensación más divertida, cuando pensaba que los
mayores podían hacer cosas increíbles que yo veía aún muy
lejanas. Así que la idea de hacer una escapada a otro país para
“ir a comer” siempre ha estado latente en mis “antojos
viajeros”.
 |
| Mapa de Narbonne |
Hoy ponemos rumbo a
Narbonne, con el único deseo de pasar unas horas perdidos en sus
calles de sabor medieval y pasado romano, pero también con la clara
intención de ir a comer a Les Grands Buffets. El tren de
Renfe SNCF sale de la Estación de Barcelona Sants a las 9:25 h. y en menos de
2 horas de trayecto, llega a Narbonne. El centro de la ciudad se
alcanza fácilmente caminando 7 minutos desde la estación de
Narbonne, situada en el nº 1 del Boulevard Frédéric Mistral.
 |
| Canal de la Robine |
Podrás recorrer la
Cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur (Catedral de Narbona),
el Palais des Archevêques (Palacio Arzobispal), la Place
de l’Hôtel de Ville (Plaza del Ayuntamiento donde se
encuentran restos de la Via Domitia) y acercarte hasta el
Canal de la Robine para contemplar desde un puente, el bello
rincón del Pont des Marchands. Al otro lado del canal se
encuentra el edificio que acoge el mercado: Les Halles de
Narbonne. Puedes aprovechar para comprar alguna delicatessen
de la gastronomía francesa o algún capricho culinario para cuando
estés de regreso en España, pero recuerda ¡hemos venido a comer a
Les Grands Buffets!
 |
| Quesos en Les Grands Buffets |
A 1'6 km del mercado se
encuentran Les Grands Buffets una “Maison” fundada en 1989 y que
presume de tener uno de los buffets libres de quesos, más grandes
de Europa con 45 tipos diferentes. Algunos, seguro que no los has
probado, como el Saint Nectaire, Salers, Munster
Fermier, Laguiole, Brillant Savarin, Comté,
otros quesos son más conocidos como el Roquefort, el
Parmesano, el Gorgonzola o el Emmental.
 |
| Surtido de foie gras y embutidos |
Los distintos salones
decorados de Les Grands Buffets te pretenden transportar a la época
glamurosa de la burguesía de antaño, para ello se han cuidado los
pequeños detalles, como por ejemplo, la presentación de los
platos, bandejas y soportes de los alimentos ¡qué parecen salidos
de un escaparate!.
 |
| Les Grands Buffets |
Algunos de los platos tradicionales que se
pueden encontrar en Les Grands Buffets son ancas de rana, ostras,
salmón ahumado, bogavante, langosta, langostinos, mejillones,
caracoles de mar, steak tartar, 6 variedades de foie gras,
magret de pato, tournedos o cassoulet au confit de canard.
 |
| Les Grands Buffets |
Además de los platos
ya preparados y listos para servirte en la cantidad que quieras,
en Les Grands Buffets encontrarás un espacio donde no dejan de
“expedirse” platos recién hechos. Se trata de La Rostissérie
donde se elaboran al momento toda clase de tortillas, carne de buey o
de caballo, entrecots o costillas y otros platos asados ¡también
hay verdura!
 |
| Fuente de chocolate |
Los amantes de los dulces
también están de enhorabuena, porque en Les Grands Buffets disponen
de sus propios maestros pasteleros que elaboran entre 50 y 100
postres distintos. En el espacio habilitado para el dulce manjar de
los dioses podrás encontrar una fuente de chocolate (lo que mojes en
ella es cosa tuya), macarons, éclairs, tarta de
manzana, tarta tatin, milhojas, babà al ron, tarta selva negra,
mousse de chocolate, helados, crêpes, etc. La lista es interminable,
casi tanto como la distancia de tus ojos al verlos y salirse de las
órbitas.
 |
| Pasillo de vinos para servirte tu mismo |
Aunque los vinos suelen
ser el coste más desorbitado en la factura de un restaurante, la
política de Les Grands Buffets con los vinos es la de poner
al alcance del consumidor, tanto las copas de vino como las botellas,
al precio que determina el distribuidor. Unos 70 vinos de
Languedoc-Roussillon están disponibles para llenar tu copa y rematar
una comida “à volonté”. Sólo tienes que seleccionar y pagar el vino que vayas a beber.
 |
| Les Grands Buffets |
Les Grands Buffets
dispone de varios comedores interiores y de mesas en el exterior. Cuando estuve era un día caluroso y el jardín
estaba refrescado por nebulizadores de agua que refrescaban el
ambiente. En este jardín diseñado por el paisajista internacional
André Gayraud y con esculturas de Hervé Di Rosa, se
grabó uno de los capítulos de Masterchef.
 |
| Estación de tren de Narbonne |
A 1'7 km de Les Grands
Buffets se encuentra la Estación de Narbonne de Renfe SNCF (el tren
con destino a la Estació de Sants sale a las 17:33 h.). Un agradable
paseo de media hora en línea recta por la Avenue Général
Leclerc es suficiente para tomar el tren de regreso a Barcelona.
Puedes consultar el resto de horarios en la página de Renfe SNCF.
Más información:
Les Grands Buffets. Se recomienda reservar mesa con antelación
(desde 1 año a 1 día). Precio del buffet libre (sin bebidas): 32,9
€. Dirección: Espace de Liberté. Rond Point de la Liberté,
11100 Narbonne. Horario: de lunes a viernes de 12 a 14 h. y de 19 a
22 h. Sábados y festivos de 11:30 a 14:30 h. y de 19 a 22 h.
Teléfono: 04 68 422 001. Web: Les Grands Buffets.
La
información generada en redes sociales sobre mi experiencia puede
consultarse a través de los hashtags #LesGrandsBuffets #renfesncf
Agradecer
a Tryptic Comunicació
la posibilidad de descubrir Les Grands Buffets de Narbonne.
No hay comentarios:
Publicar un comentario