Valles y ciudades subterráneas de Capadocia

Vas a descubrir un lugar único en la Tierra, nos encontramos en el corazón de Anatolia, valles cincelados por el tiempo y la Madre Naturaleza. Vamos a trasladarnos a la magia de la Ruta de la Seda y a los paisajes que durante siglos vieron y acompañaron a las caravanas y viajeros por estas tierras.

Qué ver en Capadocia

El día de hoy está dedicado a disfrutar de las maravillas del paisaje, la excelente y variada gastronomía turca y a vivir la “mil y una noches” de la mano de exquisitas y sensuales bailarinas. Comienza el día con tranquilidad y sin madrugar demasiado y nos ponemos en camino con nuestra minibus para contemplar Devrent Vadisi; el Valle de la Imaginación, en busca de las figuras que se encuentran escondidas en las formaciones rocosas.

Devrent Vadisi; el Valle de la Imaginación

No me imagino mejor nombre para denominar este lugar construido por los caprichos de la Madre Naturaleza. Cuesta imaginar que hace millones de años ésto fuera un mar interior y que a causa de las erupciones volcánicas, el viento y la lluvia, hoy puedan verse camellos, pingüinos, perros, champiñones y hasta la Virgen María (no, no estoy delirando).

Otra de las excursiones imprescindibles si viajas hasta Capadocia es conocer las ciudades subterráneas que cubren su subsuelo.

Özkonak; una de las 123 ciudades subterráneas de Capadocia

Cuando estuve visitando Capadocia en 2001, Kaymakli y Derinkuyu eran las ciudades subterráneas que se visitaban en todos los circuitos. Por fortuna el tiempo transcurrido ha logrado habilitar nuevas ciudades para la visita de turistas y viajeros y así lograr un equilibrio mayor entre conservación, fuente de ingresos y excursiones. En esta ocasión la visita se realiza a Özkonak Yeraltı Şehri; en el post anterior os cuento sus características y un poco de historia.

Alfombras

Si el dinero no fuera un problema, estoy segura que todo el mundo encontraría una alfombra turca para lucir en su casa. Con Sunweb descubrimos la calidad y los variados diseños de las alfombras turcas en una escuela que da trabajo a las mujeres de la región. En Bazaar 54, David Vitas nos muestra los detalles que hacen que una alfombra sea de calidad y las características propias de las alfombras de la región. El curso dura 4 meses, así que si quieres tejer tu propia alfombra quizás te interese venir hasta aquí y aprender. Como curiosidad en Bazaar 54 se encuentra la alfombra con más hilos por centímetro cuadrado tejida en el mundo. Se trata de una imagen de la Santa Cena y ha obtenido el Guinness World Records, ya que en 1 cm² se han realizado 900 nudos para confeccionarla. Pero no es la alfombra más cara que tienen, ésta sólo cuesta 73.000 € -menos de lo que vale un Cézanne-, la más cara en este momento en venta cuesta 110.000 €. Pero no os preocupéis también tienen alfombras desde 70 € aunque no son tan bonitas ;-). En un próximo post os contaré la idiosincrasia de las alfombras turcas.

Antiguas posadas de comerciantes

Con la imagen de las bellas alfombras turcas, de hermosos diseños y suavidad extrema que nos han mostrado en el taller-escuela, llegamos a Saruhan; un caravasar de 1249 donde buscaban refugio las antiguas caravanas de la Ruta de la Seda. Comerciantes, bellas damas, artesanos y camellos encontraban en estos lugares alojamiento, víveres y negocio. La cúpula del caravasar era la parte más importante ya que gracias a su altura indicaba el lugar donde se encontraba la posada. Gracias a la planicie y las mesetas de Anatolia Central, las cúpulas se divisaban desde mucha distancia. También en un próximo post os hablaré con más detalle de Saruhan.

Comer en Ortahisar

Después de la visita, a uno de esos lugares de película de sutiles velos y brillantes espadas, fuimos en busca de la buena gastronomía turca y de los ágapes de harén. De camino a Ortahisar paramos a fotografiar las “Tres Bellas”; una formación rocosa muy conocida y que dada su localización, acerca las Chimeneas de las Hadas a pie de carretera. En Ortahisar, Sunweb nos tenía preparados un exclusivo lugar para comer (ahora al alcance de todos con un menú degustación que hará las delicias de los más exigentes). La verdad es que yo personalmente caí rendida ante los manjares ofrecidos en Culture Museum & Restaurant, no me extraña que tengan a su Majestad la Reina Sofía de España y a la Duquesa de Alba entre sus clientes.

El menú constaba de Tandir Çorba (una sopa original de Konya a base de legumbres), Muska Böreği (unos crujientes triángulos de hojaldre rellenos de puré de patatas), Yeşil Salata (ensalada verde muy refrescante), Haydari (una famosa salsa de yogur que se puede untar sobre una tostada o utilizar como aderezo para ensaladas y verduras), Barbunya (plato frío de alubias rojas servidas con aceite de oliva crudo), Kısır (plato típico turco parecido al tabulé; un grano de trigo de pequeño tamaño al que le añaden perejil, tomate, pepino y un montón de especias), Gerçek Testi Kebabı (es el mejor plato de carne que he probado en mi vida, la carne es cocinada en el interior de una tinaja de barro junto a las verduras y condimentos. Para servirla es necesario romper el utensilio, pero a cambio, se obtiene un manjar de dioses. La carne queda cocinada con el jugo del resto de ingredientes). Pirinç Pilavı (arroz blanco para acompañar la carne del plato anterior) y de postre Sutlaç una especie de arroz con leche turco.

¿Qué ver en Ortahisar?

En Ortahisar callejeamos ante la mirada atenta de su fortaleza a la que se permite subir y donde se puede descubrir las salas del interior de la roca. La excursión debe realizarse con precaución y con una relativa buena forma física, preferiblemente no después de comer. En Cumhuriyet Meydanı hay varios puestos de frutos secos, jabones y tiendas de antigüedades que harán las delicias de los más “comerciantes” de la casa. En Ortahisar es posible deleitarse con la vida diaria de sus habitantes, parejas con familia pasean y los más ancianos se reúnen en la puerta de entrada de la mezquita aprovechando la sombra y el frescor, mientras participan en conversaciones animadas.

¡Seguimos!

Los Valles de Capadocia

Durante un viaje por Capadocia hay muchas paradas panorámicas para contemplar los numerosos y hermosos valles como son el Valle de Goreme, Devrent Vadisi, el Valle Rojo, el Valle Rosa, el Valle del Amor, el Valle de Zelve, etc... nuestra siguiente parada es para contemplar el paisaje de Güvercinlik Vadisi; el Valle de las Palomas. Un lugar lleno de curiosos palomares construidos en la roca volcánica y que siguen habitados por numerosas aves. Recordad que en el plumaje de las palomas es donde se comprueba si en ella se esconde una preciosa hada de Capadocia. Como ya es habitual, en estas paradas de visita panorámica se pueden encontrar paradas de venta de artículos de regalo, paradas de alimentos o algunas curiosas como la tienda de “Viagra turca”.

Uçhisar

Uçhisar es un hermoso e inverosímil paisaje de casas trogloditas construidas hace miles de años y que aún siguen habitadas. Se puede pasear entre casas y alojamientos que parecen de mentira y sentir que no hay otro lugar así en todo el planeta. Quizás nuestro paseo bajo el sol nos haga sentir incluso, que no estamos en nuestro planeta, si no en uno lejano, sacado de la imaginación de un loco poeta o de una futurista película de Star Wars.

¿Dónde alojarse en Uçhisar?

El mejor lugar para contemplar las formaciones rocosas y/o de disfrutar de nuevo de una Efes bira es en Ahbap Konaği; un hotel con piscina y un bar-restaurante con una espectacular terraza frente al paisaje de Uçhisar. En Tripadvisor está valorado como el tercer mejor alojamiento de la ciudad y no es para menos. Ahbap Konaği ha respetado el estilo de las construcciones excavadas en la roca y ha decorado sus habitaciones y salas con elementos que transporta al visitante al pasado otomano.

Danzas exóticas

Para finalizar la última jornada en tierras turcas y poner el broche de oro a nuestra última noche turca, Sunweb nos ofreció la excursión “Turkish Night” que tiene lugar en Halayhan Kaya Restoran. Aunque habíamos cenado previamente en el hotel, la mesa que nos esperaba estaba llena de platos de comida y aperitivos que bien nos hubieran podido servir de cena. Así que si alguna vez os ofrecen esta excursión tenedlo en cuenta. Entre variadas y coloridas danzas, música regional y etnología turca, dimos buena cuenta de la barra libre de bebidas nacionales “con y sin alcohol” incluidas en el espectáculo. Un divertido entretenimiento que tanto los artistas profesionales del escenario como los espontáneos turistas que iban saliendo de los asientos nos ofrecieron. Para acabar de amenizar la noche, después del show nos pusieron música turca para bailar y alguna que otra canción bajo petición de la clientela que allí nos encontrábamos.

Con este buen sabor de boca acabamos la última noche de este interesante blogtrip patrocinado por Sunweb y que gracias al equipo de Barcelona Travel Bloggers pudimos realizar. Al día siguiente tocaba el regreso a España y eso siempre es una anodina historia que creo no es necesario contar. Espero que muchos lectores se animen a conocer Turquía, un país al que siempre me gusta volver, con una variada cultura, gastronomía, arquitectura y paisajes. En Capadocia se puede volar en globo, visitar las iglesias “trogloditas” del Museo al Aire Libre de Göreme (declarado en 1985 Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) y disfrutar de las espectaculares vistas que ofrecen los numerosos valles de esta región central de Turquía.

Gracias a todas las empresas y personas que han colaborado en #SunwebTurquía.

Más información:

- Dirección de Bazaar 54: Zelve Yolu, 50500 Avanos (Nevşehir, Capadocia). Teléfono de Bazaar 54: +90 384 511 24 54. 

- Dirección de Saruhan: Yeni Kayseri Yolu Km. 6, Avanos. Teléfono de Saruhan: +90 384 511 37 95. 

- Dirección de Culture Museum: Cumhuriyet Meydanı 15, Ortahisar. Teléfono de Culture Museum: +90 384 343 33 44. Web: Culture Museum & Restaurant. 

- Dirección de Ahbap Konaği: Karlik Sokak 14, Uçhisar. Teléfono de Ahbap Konaği: +90 384 219 30 20. 

- Dirección de Halayhan Kaya Restoran: Turgut Özal Caddesi Çubuk Yolu 17, Uçhisar. Teléfono de Halayhan Kaya Restoran: +90 384 219 31 31. Precio de la Turkish Night en Halayhan Kaya Restoran: 30 €. Web: Halayhan KayaRestoran.